Conférence sur l’huître

Vendredi 18 octobre | 18h30 | Salle Kercaradec.

Monsieur Jacques-Déric Rouault, ancien chercheur au CNRS, va nous parler de l’huitre, l’huitre plate ou creuse que nous dégustons avec plaisir, à travers une histoire tourmentée de la Préhistoire à nos jours. Sa reproduction, sa physiologie, sa génétique conditionnent son élevage dans les parcs le long de nos côtes ; et un aspect inattendu de sa biologie peut permettre de mieux comprendre de graves maladies